Prepare uma maionese incrivelmente saborosa e segura com a Gema de Ovo Desidratada Netto. Ideal para inovar na cozinha profissional ou em casa, esta receita oferece praticidade e a garantia de um alimento de alta qualidade, livre de riscos de contaminação, perfeito para suas criações culinárias. Um toque de chef ao alcance de todos!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de Gema de Ovo Desidratada Netto
- 100 ml de água morna
- 300 ml de óleo vegetal neutro (girassol, canola)
- 1 colher de chá de mostarda Dijon (opcional)
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco ou vinagre de vinho branco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture a Gema de Ovo Desidratada Netto com a água morna, batendo bem com um fouet até dissolver completamente e obter uma pasta homogênea.
- Transfira a mistura para o copo de um mixer ou liquidificador. Adicione a mostarda (se usar), o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Comece a bater em velocidade baixa. Com o mixer ou liquidificador ligado, adicione o óleo em fio constante e muito lentamente, até a maionese emulsionar e atingir a consistência desejada.
- Prove e ajuste o sal e o limão, se necessário. Sirva imediatamente ou guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Benefícios dos Ovos Netto
A Gema de Ovo Desidratada Netto revoluciona sua cozinha, proporcionando praticidade incomparável. Você dispensa a quebra de ovos, reduz desperdícios e garante a máxima segurança alimentar, pois o produto é pasteurizado, eliminando riscos de salmonela. Sua validade estendida e a facilidade de armazenamento tornam-no um ingrediente essencial para chefs e cozinheiros que buscam excelência e eficiência. Com a Netto, a qualidade é sempre padrão, em cada receita.
