Prepare uma massa fresca caseira deliciosa e vibrante com a segurança e a praticidade dos ovos pasteurizados Netto! Esta receita é perfeita para quem busca sabor autêntico com garantia de alta qualidade. Ideal para qualquer molho, do clássico pomodoro ao cremoso carbonara.
Ingredientes
- 300g de farinha de trigo tipo 00 (ou multiuso)
- 150g de Ovo Integral Pasteurizado Líquido Netto (equiv. a 3 ovos médios)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Faça um “vulção” com a farinha sobre uma superfície limpa. Adicione o Ovo Integral Pasteurizado Líquido Netto e o sal no centro.
- Com um garfo, incorpore a farinha das bordas para o centro, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por 10-15 minutos até ficar lisa e elástica. Ajuste a farinha/água se necessário.
- Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos.
- Divida a massa em porções e, com um rolo ou máquina de macarrão, abra cada porção até a espessura desejada.
- Corte a massa no formato desejado. Polvilhe com farinha e deixe secar por 15-30 minutos.
- Cozinhe em água fervente com sal por 2-4 minutos, dependendo da espessura. Sirva imediatamente com seu molho favorito.
Benefícios dos Ovos Netto
Utilizar o Ovo Integral Pasteurizado Líquido Netto garante segurança alimentar, eliminando riscos de Salmonella, essencial para receitas com ovos crus. Oferece praticidade incomparável, evita quebras e desperdício, mantendo a consistência e sabor perfeitos para sua massa.
