Celebre o amor com uma sobremesa que encanta à primeira vista! As Pérolas de Caramelo Escarlate são uma delicada união de texturas, onde a leveza encontra o toque vibrante do caramelo vermelho. Perfeito para momentos especiais, este doce irá surpreender e apaixonar. Com os ovos pasteurizados Netto, sua receita ganha praticidade e segurança incomparáveis.
Ingredientes
- 250g de Clara Pasteurizada Líquida Netto
- 100g de açúcar refinado
- 50g de Gema Pasteurizada Líquida Netto
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para o Caramelo Vermelho:
- 200g de açúcar
- 50ml de água
- Corante alimentício vermelho em gel
- Óleo vegetal (para untar)
Modo de Preparo
- Em uma batedeira, bata a Clara Pasteurizada Líquida Netto até formar picos suaves. Adicione o açúcar gradualmente, batendo até obter um merengue firme e brilhante.
- Em outro recipiente, misture a Gema Pasteurizada Líquida Netto com a essência de baunilha. Incorpore delicadamente esta mistura ao merengue, com movimentos de baixo para cima.
- Despeje em potinhos individuais ou uma travessa e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
- Para o caramelo: Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio sem mexer até obter um caramelo dourado. Desligue e adicione o corante vermelho, misturando rapidamente.
- Unte levemente uma superfície plana com óleo. Despeje o caramelo em fio fino e crie formas abstratas ou fios para decorar. Deixe esfriar e endurecer.
- Quebre o caramelo em pedaços e decore as Pérolas de Caramelo Escarlate geladas. Sirva imediatamente.
Benefícios dos Ovos Netto
Os ovos pasteurizados Netto garantem máxima segurança alimentar, pois passam por um rigoroso processo de pasteurização que elimina bactérias como a Salmonella, sem alterar suas propriedades nutricionais. Sua versão líquida oferece praticidade incomparável, evitando desperdício e facilitando o preparo de suas receitas favoritas, além de garantir padronização e higiene. Escolha Netto para mais sabor e tranquilidade na sua cozinha!
