Transforme sua refeição com uma salada que surpreende a cada garfada! Esta receita combina frescor, texturas inovadoras e um molho cítrico vibrante, ideal para quem busca leveza e sabor. As “Nuvens Cremosas” são o toque especial, elevando o prato a uma experiência culinária inesquecível. Perfeito para qualquer ocasião!
Ingredientes
- 150g mix de folhas verdes
- 100g tomate cereja, ao meio
- 50g pepino, cubos
- 30g nozes pecã torradas
- 30g rabanetes, fatias finas
- 200g Clara Pasteurizada Líquida Netto
- 50g Gema Pasteurizada Líquida Netto
- Sal e pimenta a gosto
- 2 C. sopa suco limão siciliano
- 1 C. chá raspas limão siciliano
- 4 C. sopa azeite extra virgem
- 1 C. chá mel
- 1 C. chá mostarda Dijon
Modo de Preparo
- **Nuvens Cremosas:** Forno 180°C. Unte forminhas. Bata a Clara Netto com pitada de sal até picos firmes. Misture a Gema Netto com sal/pimenta. Incorpore delicadamente à clara batida. Distribua nas forminhas e asse por 10-12 min, até firmar e dourar. Reserve.
- **Elixir Cítrico:** Em pote com tampa, combine suco/raspas de limão, azeite, mel, mostarda, sal e pimenta. Adicione 20g da Gema Netto restante. Agite vigorosamente até emulsionar e ficar cremoso.
- **Montagem:** Em um bowl, misture folhas, tomate, pepino, nozes e rabanetes com parte do Elixir Cítrico. Distribua a salada nos pratos. Adicione as Nuvens Cremosas. Finalize com mais Elixir Cítrico. Sirva imediatamente!
Benefícios dos Ovos Netto
Os produtos Netto Alimentos, como Clara e Gema Pasteurizada Líquida, oferecem praticidade, segurança e zero desperdício. Use a quantidade exata, com a certeza de um produto fresco, pasteurizado e pronto para inovar na cozinha com confiança.
