Prepare-se para surpreender quem você ama com uma experiência culinária inesquecível! Este Soufflé de Queijo com Toque Mediterrâneo é a receita perfeita para um momento a dois, unindo a leveza e sofisticação dos ovos pasteurizados Netto a um sabor envolvente e aromático. Fácil de fazer e com um resultado que impressiona, é ideal para uma noite especial.
Ingredientes
- 200g de Clara Pasteurizada Líquida Netto
- 100g de Gema Pasteurizada Líquida Netto
- 50g de manteiga sem sal
- 50g de farinha de trigo
- 300ml de leite integral morno
- 150g de queijo Gruyère ou parmesão ralado
- 1/4 de xícara de tomate seco picado
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte e polvilhe com queijo ralado dois ramequins grandes ou um refratário médio.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e mexa por 2 minutos para formar um roux.
- Incorpore o leite morno aos poucos, mexendo sempre com um fouet até obter um creme liso e espesso (béchamel).
- Retire do fogo. Adicione a Gema Pasteurizada Líquida Netto, o queijo ralado (reserve um pouco para polvilhar), tomate seco, sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem.
- Bata as Claras Pasteurizadas Líquidas Netto em ponto de neve firme.
- Incorpore delicadamente as claras batidas ao creme de queijo em duas etapas, com movimentos de baixo para cima, para não perder o ar. Adicione o manjericão.
- Despeje a mistura nos ramequins preparados, preenchendo até 3/4 da capacidade. Polvilhe com o queijo reservado.
- Leve ao forno por 25-30 minutos, ou até que cresça e doure. Sirva imediatamente para uma experiência inesquecível!
Benefícios dos Ovos Netto
Os Ovos Pasteurizados Netto, como a Clara e a Gema Líquida, trazem praticidade e segurança alimentar para sua cozinha. Sem a necessidade de quebrar e separar, garantem higiene, padronização em suas receitas e evitam o desperdício, além de serem livres de salmonela. Perfeitos para pratos que exigem clareza e precisão!
