Buscando uma sobremesa que encante o paladar sem pesar na consciência? Apresentamos um Suspiro Cítrico Aerado, uma mousse de limão irresistível, leve e perfeita para qualquer momento. Graças à praticidade e segurança da Netto Alimentos, preparar um doce light delicioso nunca foi tão fácil. Com as claras pasteurizadas, garantimos uma textura perfeita e zero preocupação!
Ingredientes
- 250g de Clara Pasteurizada Líquida Netto (equivalente a cerca de 7-8 claras)
- 1/2 xícara (120ml) de suco de limão fresco
- Raspas da casca de 1 limão
- 1/2 xícara de adoçante culinário (eritritol ou xilitol), ou a gosto
- 1 colher de chá de gelatina incolor sem sabor
- 3 colheres de sopa de água quente
Modo de Preparo
- Em um recipiente pequeno, hidrate a gelatina incolor nas 3 colheres de sopa de água quente. Mexa bem até dissolver completamente e reserve.
- Em uma batedeira, adicione a Clara Pasteurizada Líquida Netto e bata em velocidade média até atingir picos firmes (ponto de neve).
- Com a batedeira ainda ligada em velocidade baixa, adicione gradualmente o adoçante culinário, o suco de limão e as raspas de limão. Misture até incorporar.
- Despeje a gelatina dissolvida em fio, lentamente, enquanto a batedeira continua a misturar em velocidade baixa, garantindo que se incorpore por completo.
- Transfira a mousse para taças individuais ou um refratário e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar. Decore com raspas de limão fresco antes de servir.
Benefícios dos Ovos Netto
A Clara Pasteurizada Líquida Netto é a escolha ideal para esta receita! Ela oferece praticidade incomparável, eliminando a etapa de separar as claras e o risco de contaminação por salmonela, pois já vem pasteurizada e pronta para uso. Além disso, garante volume e leveza perfeitos para sua mousse, sem desperdício e com a segurança que você e sua família merecem. Versatilidade e qualidade, tudo em um só produto!
